上一次吃萬鑾豬腳是唸華夏時候畢業旅行 記憶中萬巒豬腳是蔣經國先生難得推薦的台灣美食 也讓台灣的紅燒冰糖豬腳 在屏東有豬腳一條街 全世界遠近馳名.當時形成屏東豬腳觀光美食餐業鏈.皮先煎燒後紅燒 嫩帶脆皮不軟爛
25年後我再次回味 這台灣最知名豬腳 搭配沾上.蒜蓉.麥芽糖.醬油膏 其獨家密製的沾醬 美妙滋味 嫩中帶脆 讓我一口接一口 再回味.不停口. 喜歡美食的朋友 在台灣還真是幸福.
好滋味能再回味 往事卻只能回味
萬鑾豬腳 冰糖紅燒豬腳
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